牛排 （小说）

这人今天超休闲， 圆领汗衫， 大裤衩儿， 塑料拖鞋， 就推门走了进来。 两扇豪华雕花玻璃门在他身后忽悠了几下儿， 又涌进五， 六个和他年龄相当， 不过还衣冠整齐的中年男士。

“先生，” 我尽量和颜悦色， “我们这里对着装有要求， 您不能穿拖鞋短裤进去。”

他斜眼看着我， 把一串钥匙摔到柜台上， “老子来吃饭的， 又不是来时装秀的。”

“咳， 胖哥。” 簇拥他的几个人开始拍打他的肩膀， “我们说了你这身衣服不行。 你偏不听。 还请不请？ 有诚意没有？”

“得得得。” 胖哥甩了甩肩膀。 “ 我他妈又不是没见过你们美国啥样儿， 没见过你们西餐啥样儿。 就看不贯假洋鬼子这副德性。” 他把手指向我， 食指尖离我的脸只有两寸近。

“我路虎里有衣服。 你们等着。” 胖哥捡起柜台上的钥匙， 蹒跚着走了， 背影的两臂间是一层层的赘肉。

“胖哥真去美国了？” 剩下的几个人开始嚷嚷。
“那还有假？ 你没看老兄在网上贴的那些照片， 写的那个游记？ 美国自驾游， 租个凯迪拉克， 赌城， 纽约转了个遍。”
“他小子真行啊。 咋去的？ 咋说去就去了？”
“有钱能使鬼推磨。 你有钱也可以去呀。”
“胖哥说了， 不咋样， 公路没我们新， 高楼没我们多。 美国人奶奶的也不比我们有钱， 外面看着水光光， 家里都是一屁股债。 就一样儿好 - 汽车。 悍马， 大黄蜂开着真爽。”
“胖哥还说美国人都吃猪食。 在美国俩星期， 什么汉堡皮萨面包圈， 他的胃受老苦了。”
“嗨， 嗨， 哥们儿， 记不记得他老兄的婚礼还是在麦当劳举行的哪？ 那可是西式的吆。”
“当年我们这里第一家麦当劳， 那还是很有份儿地。”
“这事儿你现在不能和他提。去了趟美国以后，尤其不能再提。”
“别说了， 别说了。”
胖哥穿着长裤和皮鞋， 出现在玻璃门的那一边。

胖哥第一次来这里， 穿的是一身亚麻质地的白色西装。 虽然袖口和领子略显灰渍， 肩膀上还落了些头屑， 人看起来还很精神。 配上黑白相间的尖头皮鞋， 大腹便便的， 很有些老板的气度。 他站在柜台的那一边， 神色小心谨慎， “我来尝尝你们这里的牛排， 听说很正宗。”

“当然， 我们这里是全市唯一一家外资大酒店， 瑞士品牌。 西餐厅里的厨师是从法国请来的。” 我例行公事， 字正腔圆。

女招待拉开第二道玻璃门， 把他带了进去。 餐厅里阳光充沛， 向阳的一面是两层楼高的弧形落地大窗， 一眼望出去有茵茵草地， 小桥流水， 垂柳亭榭。 几排餐桌身着雪白台布， 上摆精美餐巾和刀叉， 在墨绿色的大理石地面上投下婀娜暗影。 那天客人不多， 四下里清爽安静。 胖哥选了个没人的桌子， 独自落坐。 我抬眼看见了沙利文夫妇， 就过去和他们打招呼。 沙利文夫妇是附近大学的英语外教， 偶尔会穿戴整齐来我们这儿点两客牛排。 那边还有李总和他的两个客人。 李总是一家合资公司的主管， 也是这里的老主顾。 这时有清脆的瓷器破碎的声音从我身后传来。 我回过身， 看见胖哥左手拿叉右手拿刀， 正呆呆盯着他面前的桌子。 女招待一溜烟儿跑了过去， 用托盘拿走了桌上裂成几块的盘子和那片尚未切开的牛排， 经过我的身边， 摇头说， “用斧头啊？ 能把盘子都砍碎了。” 我用目光制止了她， 吩咐再给客人上一盘新鲜牛排。

第二次见到他已经是几个月以后。 这回他带了一位女士。 俩人均着西装。 女士上穿杏黄上衣，下有蓝黑相间印花西装裙， 还配了双棕色长统高跟靴。 从质地上看， 一身行头都价格不菲。 胖哥这次没和我搭话， 径直拉开了第二道玻璃门， 一面对着女士喋喋不休， 大谈西餐礼仪， “左边一般有两把叉子， 小一点的吃沙拉， 大一点的吃主菜， 就是牛排。 盘子上边还有一把小叉子， 是吃饭后甜点用的。”

又有一年了吧？ 胖哥这次现身， 以老行家的姿态招呼一行五， 六个人进了餐厅。 我没有跟进去， 在玻璃门外看着他们安顿好， 开始点菜。 沙拉上去了， 红酒斟满了。 胖哥突然站起身， 指挥一个女招待把桌上的刀叉逐一收起。 女招待捧着刀叉， 快步推门走出来，“经理， 又有客人要筷子了。”

“储存室里有一箱。 去拿好了。” 我说。
“好奇怪哦， 新客人从来不要筷子， 越不会用越用刀叉。” 女招待自己嘀咕。“来几次会用刀叉了， 也就敢要筷子了。”
“用筷子吃牛排爽啊。” 我也嘟囔了一句， 转身进了我的办公室。